يعد الجمبري بشكل عام من الأطباق الشهية والتي لها فوائد عديدة لصحة الجسم فهو يساعد على فقدان الوزن كما أنه يحارب الشيخوخة والتجاعيد وفي السطور التالية سوف نوضح لكم كيفية تحضير شوربة الجمبري بالكريمة المعروفة والشهيرة لدى الجميع بطريقتين :
مكونات شوربة الجمبري بالكريمة
نصف كيلو من الجمبري المقشر.
لبن.
ماء.
بصل مفروم.
بقدونس.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب من كريمة الطبخ.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الجمبري بشوربة الكريمة
نضع قدرا على النار به الماء وقشر الجمبري الناتج عن تقشيره.
يترك الماء حتى يغلي لمدة ربع ساعة، ويتم تصفية الماء من القشر وتركه جانبا.
نضع قدرا على النار به الزيت ويضاف إليه الجمبري، ويتم التقليب على نار هادئة حتى يتغير لونه ويرفع من على النار.
في قدر آخر نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ويضاف إليها البصل والثوم ويتم التقليب حتى يصفر لونيهما.
نضيف النشا مع التقليب ونضع الملح والفلفل الأسود، ونضيف اللبن بالتدريج مع التقليب.
نضيف الماء الناتج عن قشر الجمبري مع التقليب، ونضع الكريمة والجمبري ويتم التقليب حتى يتماسك القوام قليلا.
نضع الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، وبالهناء
الطريقة الثانية لعمل شوربة الجمبري بالكريمة :
450 جرام من الجمبري
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
بصلة واحدة مفرومة.
2 فص من الثوم.
2 من الجزر المفروم.
3 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات.
2 كرفس مقطع.
1 ورق غار.
نصف ملعقة من البابريكا، والزعتر المجفف والفلفل الحريف على حسب الرغبة.
أربعة أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
ربع كوب جبن كريمي، والكريم الثقيل.
ملعقة واحدة من جبن بارميزان المبشور.
ملعقة من البقدونس الطازج.
طريقة التحضير:
وضع مقلاة على النار ونضع بها الزبدة ويتم طهي الجمبري لفترة تصل بين 4 إلى 7 دقائق حتى ينضج.
بعد ذلك يتم وضع في نفس المقلاة أيضا ملعقتين من الزبدة ونطهي البصل والجزر والكرفس لفترة تصل إلى 3 دقائق، ثم نضيف الثوم والبطاطس المقطعة ونستمر في الطهي لمدة دقيقة فقط قبل أن يتم وضع الفلفل الحار والفلفل الحلو.
في النهاية يتم وضع مرقة الدجاج والجبن الكريمي ونضع أيضا المكونات جميعها ونغطيها ليتم الطهي لفترة لا تقل عن دقيقتين فقط، ثم نقدمها ونضع على الوش الجبن البارميزان والبقدونس، ونقدمها .
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
